أطعمة في النظام الغذائي الياباني تساعد في علاج مرض الكبد الدهني
منوعات
أطعمة في النظام الغذائي الياباني تساعد في علاج مرض الكبد الدهني
7 أيار 2023 , 12:46 م

وجدت دراسة جديدة إن اتباع النمط الغذائي الياباني يساعد الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) على إبطاء تقدمه.

حيث يؤدي تطور مرض الكبد الدهني إلى تليف الكبد والتندب (التليف) وبالتالي إلى فشل الكبد ومضاعفات تهدد الحياة.

مرض التهاب الكبد الدهني

يحدث مرض التهاب الكبد الدهني " NAFLD " نتيجة تراكم الدهون في الكبد. ويُرى عادة عند الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة وغالبا ما يرتبط بالنظام الغذائي.

أطعمة يابانية ومرض الكبد الدهني

 إن تناول الأطعمة الشعبية في اليابان، مثل الأرز وحساء ميسو ومنتجات الصويا، يمكن أن يبطئ من تطور الحالة. 

تأثير النظام الغذائي الياباني على مرضى الكبد الدهني

وقام معدو الدراسة بتتبع النظام الغذائي وتطور المرض لـ 136 شخصا مصابا بـ NAFLD يخضعون للعلاج في مستشفى جامعة أوساكا متروبوليتان في اليابان.

وتم تسجيل النظام الغذائي لكل فرد وفقا لالتزامه بمؤشر النظام الغذائي الياباني المكون من 12 مكونا (mJDI12).

وارتبطت درجات mJDII12 العالية بإبطاء تطور تليف الكبد. 

وفيما يلي 12 نوعا من الأطعمة والمجموعات الغذائية في النظام الغذائي الياباني:

1. الأرز.

2. حساء ميسو.

3. مخللات.

4. منتجات الصويا.

5. الخضار الخضراء والصفراء.

6. الفواكه.

7. المأكولات البحرية.

8. الفطر.

9. الأعشاب البحرية.

10. الشاي الأخضر.

11. القهوة.

12. لحم البقر. 

وثبت أن لدى ثلاثة أطعمة أهم قمع لتطور تليف الكبد: فول الصويا والمأكولات البحرية والأعشاب البحرية.

النظام الغذائي الياباني لبناء العضلات

وتم أيضا تتبع تأثير النظام الغذائي على كتلة العضلات، ووجد الباحثون أن أولئك الذين تناولوا المزيد من منتجات الصويا قاموا ببناء مستوى أكبر من العضلات إلى جانب معدلات منخفضة من تطور التليف.

المصدر: إكسبريس