حذر باحثون من جامعة نوفغورود الحكومية (NovSU) من أن الإفراط في تناول مشروبات  البروتين ومكملات زيادة الوزن المعروفة باسم الجينر (Gainer)، خاصة عند استخدامها بديلا عن الوجبات الغذائية، قد يؤدي إلى الاعتماد النفسي عليها واضطرابات في عمليات التمثيل الغذائي.

وأوضح الباحثون، في تصريحات لصحيفة Gazeta.ru، أن المكملات الغذائية قد تكون مفيدة للرياضيين عند استخدامها بصورة صحيحة، لكنها لا يجب أن تحل محل النظام الغذائي المتوازن.

المكملات وسيلة مساعدة وليست بديلا للطعام

أشار الباحثون إلى أن المكملات الرياضية تعد جزءا من برامج التغذية لدى الرياضيين المحترفين، حيث تستخدم للمساعدة في تلبية الاحتياجات الغذائية وتحسين الأداء البدني.

لكنهم أكدوا أن الاعتماد على هذه المنتجات بدلا من الوجبات الطبيعية قد يؤدي إلى تكوين اعتماد نفسي، مع زيادة تدريجية في الكميات المستخدمة للحفاظ على مستوى الأداء نفسه.

وشدد الفريق على أن المكملات الغذائية يجب أن تبقى وسيلة مساعدة لتحسين النظام الغذائي، وليس المصدر الأساسي للطاقة أو العناصر الغذائية.

الرياضيون يحتاجون إلى نظام غذائي متوازن

أوضح الباحثون أن الرياضيين، خاصة خلال فترات الإعداد المكثف، يحتاجون إلى نظام غذائي متوازن يغطي احتياجاتهم المرتفعة من الطاقة.

وقد تصل الاحتياجات اليومية من السعرات الحرارية، بحسب نوع الرياضة وشدة التدريب، إلى ما بين 4000 و7000 سعرة حرارية أو أكثر، وهو ما يعادل ضعفين إلى ثلاثة أضعاف احتياجات الشخص العادي.

الكربوهيدرات هي المصدر الأساسي للطاقة

أكدت الدراسة أن الكربوهيدرات تمثل المصدر الرئيسي للطاقة لدى الرياضيين، وينبغي أن تشكل ما بين 55% و65% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية، مع توزيع الطعام على 5 إلى 6 وجبات يوميا بدلا من الاكتفاء بثلاث وجبات، لضمان تلبية احتياجات الجسم الغذائية.

مخاطر استبدال الطعام بمشروبات البروتين

حذر علماء الأحياء المشاركون في الدراسة من أن استبدال وجبة كاملة بمشروب بروتين لا يقلل فقط من القيمة الغذائية للنظام الغذائي، بل قد يعزز أيضا الاعتماد النفسي على الحلول السريعة للحصول على الطاقة.

ويرى الباحثون أن هذا السلوك قد يؤثر سلبا في العادات الغذائية على المدى الطويل، خاصة لدى الأشخاص الذين يمارسون الرياضة بشكل منتظم.

تحميل الكربوهيدرات يجب أن يتم بحذر

أوضح الباحثون أن زيادة استهلاك الكربوهيدرات قبل المنافسات يجب أن تتم من خلال النشويات المعقدة، مثل الأرز والبطاطا، وليس من خلال الفركتوز.

وأشاروا إلى أن بعض الرياضيين المحترفين قد تصل احتياجاتهم اليومية خلال ذروة الاستعداد إلى نحو 6000 سعرة حرارية، مع استهلاك ما يصل إلى 7 لترات من السوائل يوميا، وفقا لطبيعة النشاط البدني.

التغذية يجب أن تكون فردية

أكد الباحثون أن برامج التغذية الرياضية يجب أن تصمم بصورة فردية لكل رياضي، مع تجنب الاستخدام العشوائي للمكملات الغذائية أو تناولها دون إشراف مختص.

كما شددوا على أن الغذاء المتوازن يظل الأساس للحفاظ على الصحة والأداء الرياضي، بينما تستخدم المكملات الغذائية فقط عند الحاجة وضمن خطة تغذية مدروسة.