صحة
يُعد الثّوم (الاسم العلمي: .Allium sativum L) أحدَ أنواع النباتات العشبيّة أُحاديّة الفلقة التي تنتمي الى جِنس الثّوم، وفصيلة الثّوميات، وهو نباتٌ بصليّ، ينمو في المُناخ المُعتدل، ويُعدُّ ثاني أكثر نوعٍ انتشاراً من جنس الثوميّات (الاسم العلمي: Alliaceae) في جميع أنحاء العالم،وقد استُخدِم الثوم على مدى قرون لأغراض الطهي، والطب، ويمتاز باحتوائه على مركبات الكبريت العضويّة التي يُعتقد أنّها سبب رائحته، ونكهته، كما أنّه له عدة فوائد صحيّة مُحتملة سيتم ذكرها في هذا المقال.
والمشكلة التي تواجه عشاق الثوم وتمنعهم أحيانا ًً من أكله هي رائحته ؛ واليكم بعض الوصفات من اجل تجنب رائحة الثوم الكريهة ؛ فالحرص على تنظيف أسنانكم جيدا، واستخدام مستحضرات خاصة لإنعاش رائحة الفم، وخيط الأسنان.
كذلك، تنظيف سطح اللسان. كما ينصح الكثيرون بتناول عصير البرتقال الطازج، النعناع او البقدونس فهذه الاطعمة لها القدرة على ابطال مفعول رائحة الثوم القوية....
•الفرشاة وخيط تنظيف الأسنان :
يساعدان على التخلص من رائحة الثوم والبصل عن طريق تنظيف المخلفات التي قد تترك في فمك بعد الأكل، وبالتالي تقليل الرائحة على الفوروتعطى نتيجة أفضل مع تنظيف اللسان من خلال الفرشاة.
•صودا الخبز:
المكونات
1-2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
1 كوب ماء دافئ
الطريقة
قم بإضافة ملاعق صودا الخبز إلى كوب من الماء الدافئ وخلطها جيدا، وقم باستخدامها كغسول للفم بعد كل وجبة للتقليل من رائحة الفم الكريهة.
•ماء وليمون:
ملعقة كبيرة من الليمون
كوب ماء دافئ
الطريقة
قم بإضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون إلى كوب الماء
الليمون
•الحليب:
شرب الحليب يقلل من رائحة التنفس، إذا تم خلط اللبن مع الثوم قبل الشرب وتساعد نسبة الماء والدهون العالية في اللبن فى تقليل رائحة الثوم والبصل.
وتخلط جيدا وتستخدم كغسول للفم.
•الشاي الأخضر:
شرب الشاي الدافئ مباشرة بعد الأكل يقضى على رائحة الثوم والبصل.
فوائد الثوم على الريق :
▪︎ يحافظ على مستوى الدهون في الجسم:
تناول الثوم الخام في الصباح، قد يخفف من الدم الطبيعي، مما يساعد على استقرار مستوى ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول في الجسم.
وكشفت الدراسات أيضًا أن مركبات الكبريت الموجودة في الثوم قد تقوي الأمعاء من أجل امتصاص أفضل للمغذيات من الطعام.
▪︎مصدر للمضادات الحيوية:
هو أحد المضادات الحيوية الطبيعية الأكثر فاعلية، وترتفع هذه الفائدة إذا كان الثوم يستهلك على معدة فارغة.
قطعة من الثوم النيء تقتل البكتيريا وتساعد على منع عمل البكتيريا في القناة الهضمية، كما ويحتوي الثوم على مركبات كبريتية مثل الأليسين والألين والأفيون، التي تساعد على علاج البرد والسعال.
▪︎ فوائد الهضم وفقدان الوزن:
إن تناول الثوم الخام الصباح يحفز الهضم والشهية، وبالإضافة الى ذلك يساعد على فقدان الوزن الفعال.
▪︎يقلل من ارتفاع ضغط الدم:
إن احتواء الثوم على مركبات الكبريت مثل الأليسين، ثنائي كبريتيد الدياليل، ثلاثي كلوريد ثنائي الأليل، يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات ضغط الدم.
▪︎التخلص من السموم:
يساعد مركب السلفيدريل في الثوم على إزالة المواد السامة من الجسم، لذلك إذا كنت قد تناولت عشاءً دسمًا الليلة الماضية، فمن الأفضل أن تبدأ اليوم التالي بتناول الثوم.
يحتوي الثوم النيء على فائدة أكثر من الثوم المطبوخ، وهذا هو السبب في أن الثوم النيء غالبًا ما يكون أحد أكثر المكونات شيوعًا للسلطات والخضروات.
▪︎زيادة المناعة:
الثوم ممتاز لتعزيز نظامك المناعي لأنه مليء بالمغذيات مثل البوتاسيوم والألياف وفيتامين C و B6.
إذا اصبت بنزلة برد، تستطيع أن تستعين بالثوم بدلا من ذلك الأدوية، فقد ثبت أنه يساعد في الحد من شدة الأعراض المرتبطة بالأنفلونزا ونزلات البرد.
▪︎يساعد على منع السرطان بكثير من انواعه :
وتشير الدراسات القليلة أنه يساعد على تخفيف الإجهاد التأكسدي، وهذا يعني أن خصائصه المضادة للأكسدة تساعد أجسامنا في إزالة الأضرار التي تسببها الجذور الحرة وبالتالي توفر الحماية ضد السرطان مثل :
• الحماية من سرطان الدماغ عند تناول الثوم على الريق فالكبريت الموجود في الثوم علي تقليل حجم أورام الدماغ عن طريق تثبيط إنزيم الهيستوني الذي يسبب موت الخلية الورمية .
•ويمنع سرطان المرئ :
يعمل كبريتيد الديليل في الثوم علي تثبيط تكوين الورم في المرئ عن طريق تعطيل إنتاج الطاقة .
•ويمنع تطور سرطان البشرة :
تتحكم مادة كبريتيد الأليل في الثوم علي منع نمو الخلايا السرطانية في البشرة عن طريق التسبب في تلف الحمض النووي في الخلايا السرطانية .
الثوم على الريق يحمي من سرطان الثدي :
يمنع ثنائي الكبريتيد دياليل الموجود في الثوم أورام الثدي ويشجع موت الخلايا السرطانية وتثبيط نموها .
•منع سرطان الرئة باستخدام الثوم على الريق :
يعمل ثنائي كلوريد الكالسيوم في الثوم والذي يتفاعل مع عقار كيميائي سيسبلاتين علي منع ورم الرئة وينشط كلوريد الكالسيوم المسارات التي تسبب موت الخلايا الورمية ويمنع نمو الخلايا. و يوقف •سرطان المعدة :
يحتوي الثوم علي مادة كيميائية توقف نمو الخلايا السرطانية في المعدة من خلال تنشيط انزيمات البروتينات.
•و يبطئ تطور سرطان الكبد وتقدم سرطان القولون :
فتقوم مركبات الكبريت في الثوم بمنع نمو الخلايا السرطانية في الكبد وتنشيط البروتينات التي توقف نمو الخلايا السرطانية
•منع سرطان المثانة :
يمنع الثوم ورم المثانة من خلال تحفيز الخلايا المناعية والتخلص من السموم في المواد المسرطنة من الفئران. يزيد الثوم من نشاط الخلايا الليمفاوية التي تهاجم الخلايا السرطانية. يزيد الثوم السموم المسرطنة عن طريق تفاعل إنزيم مضادات الأكسدة .
•يوقف نمو سرطان البروستاتا :
تعمل مادة S-allylcysteine نمو الخلايا السرطانية في البروستاتا عن طريق تنشيط E-cadherin وهو المادة التي توقف الورم. في مرضي السرطان يرتبط المستوي المنخفض من E-cadherin بالتخلص من عدد كبير من الخلايا السرطانية
▪︎الثوم وداء السكري
قد يحسن الثوم العديد من الأعراض والمضاعفات المصاحبة لداء السكري، مثل مشاكل الكلى، أو الجهاز العصبي ومشاكل شبكية العين.
كذلك، قد يقلل تناول الثوم من مستويات السكر، والكولسترول والدهنيات في الدم، الأمر الذي يساعد مرضى السكري بشكل كبير.
▪︎الحماية من الشيخوخة :
يعمل الثوم علي تجديد خلايا البشرة فهي يمتلك أثار مضادة للشيخوخة فهو يزيد من عدد الخلايا الجديدة. تمنع المواد المضادة للأكسدة في الثوم علي منع الضرر الناجم عن الجذور الحرة. يحتوي الثوم علي السيتوكينين وهو الهرمون الذي يعزز من نمو الخلايا ويؤخر الشيخوخة من خلال التأثيرات المضادة للشيخوخة .
▪︎ الثوم وتغذية البشرة
• على الرغم من قيام البعض وضع زيت الثوم على بشرتهم لعلاج الالتهابات الفطرية أو الثآليل والامراض الجلدية التي تصيبهم، غير أن فعالية الثوم ضد الثآليل والمسامير لا تزال غير مؤكدة.
• ولتحصل على أكبر قدر ممكن من فوائد الثوم، قم بتناولها نيئة ومفرومة بشكل ناعم وضعها في طبق السلطة أو قم باضافتها الى الوجبة قبل تقديمها.
- وصفة الثوم لحب الشباب :
•يحتوى الزبادى على حمض اللاكتيك الذى يساعد فى تقشير البشرة وإزالة الجلد الميت لذلك يمكنك خلط الزبادى مع الثوم لوصفة مثالية لعلاج حب الشباب.
ولاستخدامهما اخلطى 4 أو 5 فصوص ثوم مفرومة مع ملعقة زبادى وطبقيها على المنطقة المصابة ودلكيها بلطف ثم اتركيها بضع دقائق قبل غسلها بالماء العادى.
•وصفة الثوم والصبار
وصفات طبيعية ـ جل الصبار
جل الصبار يتمتع بخصائص مهدئة تجعله يساعد فى شفاء أى نوع من تهيج الجلد والاحمرار.
ولاستخدامه مع الثوم اخلطى عصير 5 فصوص ثوم إلى ملعقتين صغيرتين من جل الصبار الطازج فى وعاء نظيف وطبقى الخليط على المنطقة المصابة ثم اتركيه لمدة 15 دقيقة قبل غسلها بالماء الطبيعى وتجفيفها
أبرز فوائد الثوم للشعر
▪︎ الثوم على الريق يمنع تساقط الشعر :
يحتوي الثوم علي مادة الستيرويد الذي يعالج الصلع عند المرضي وهو نوع من أمراض فقدان الشعر الذي ينتج من الخلايا المناعية التي تهاجم بصيلات الشعر. قد يمنع ثنائي كبريتيد الدياليل في الثوم علي الإستجابة المناعية الذاتية وتحفيز إعادة نمو الشعر عن طريق زيادة الخلايا المثبطة للمناعة .
- يساهم الثوم في تعزيز نمو الشعر بسرعة، والوقاية من تساقط الشعر الذي يعد مشكلة منتشرة جداً بين النساء.
- يعمل الثوم على تقوية جذور الشعر وتحسين نسيج وملمس الشعر.
- يشتمل الثوم على مركب الأليسين، الذي يساهم في زيادة مرور الهيموغلوبين نحو فروة الرأس، مما يقلل من تساقط الشعر ويعزز من كثافته ونموه.
- يحتوي الثوم على نسبة كبيرة من النحاس، الذي يعمل على زيادة سمك الشعر وتقوية الشعيرات الصغيرة.
- يشمل الثوم أيضاً نسبة كبيرة من الحديد الذي يسمح بوصول كمية أكبر من الدم الى فروة الرأس، مما يعزز من صحة الشعر ويعمل على تطويله وتعزيز صحته ومظهره.
- يقضي الثوم على قشرة الرأس والتخلص من الحكة الناتجة من البكتيريا والفطريات التي تصاب بها فروة الرأس.
- خلطة الثوم، زيت الزيتون والليمون
يمكنكِ أيضًا استخدام الثوم وزيت الزيتون لتحضير خلطة لتكثيف الشعر في أسبوع، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- أضيفي الثوم المطحون إلى زيت الزيتون والليمون، (الكمية بحسب طول الشعر).
- قومي بخلط المواد جيداً.
- قومي بتدليك فروة الرأس بالخليط وغطّيه لمدّة ساعة كاملة.
نصيحة: تحتاجين إلى تكرار هذه العملية مرّتين أسبوعيّاً للحصول على النتيجة التي ترغبين بها.
- وصفة الثوم لتعزيز كثافة الشعر
إغلي في وعاء على النار بضع فصوص من الثوم مع كمية متساوية من زيت الزيتون وزيت جوز الهند، من ثم أزيلي الخليط عن النار وضعيه جانباً الى أن يبرد. بعدها، دلكي به جيداً جذور شعرك لبضع الدقائق واتركيه على شعرك مدة نصف ساعة. فهذه الخلطة تعمل على تنشيط الدورة الدموية لفروة رأسك، ما يساهم في تكثيف الشعر وتسريع نموّه بشكل أسرع، إضافة الى أنها تساعد في معالجة تقصف الشعر وجفافه.
خلطة أخرى يمكن استخدامها تقوم على خلط 10 ملاعق كبيرة زيت خروع وملعقتين من زيت حبة البركة و10 فصوص ثوم مهروسة جيداً وتترك لمدة يومين. وعند الاستعمال نأخذ قليلاً من الخلطة، ونضعها على فروة الرأس، وتركها لمدة ساعتين تقريبا، ثمَ غسلها.
-عصير الثوم لخسارة الوزن
يتم هرس 1 فص من الثوم لاستخلاص السائل منه، ويتم تناول مقدار 1 ملعقة صغيرة من عصير الثوم يليه 1 كوب من الماء الدافئ، وللتحسين من نكهة الثوم يتم إضافة بعض العسل.
• الثوم والليمون لخسارة الوزن
تعصر 1 حبة من الليمون، ويضاف لها 1 كوب من الماء و1 فص من الثوم المهروس، ويتم تناول المزيج كل يوم صباحاً.
• الثوم وخل التفاح لخسارة الوزن
تمزج 1 ملعقة صغيرة من خل التفاح و1 ملعقة صغيرة من عصير الثوم و1 ملعقة صغيرة من العسل، ويضاف الخليط إلى 1 كوب من الماء، ويشرب كل يوم قبل تناول الفطور.
•ويمكن أيضاً خلط 1 كوب من عصير الليمون و1 كوب من عصير الثوم و1 كوب من عصير الزنجبيل و1 كوب من خل التفاح، وتوضع المكونات جميعها على نار منخفضة حتى ينخفض المزيج ويصبح 3 أكواب، بعدها يترك حتى يبرد، ويضاف له 1 كوب من العسل، ويتم أخذ مقدار 1 ملعقة كبيرة منه قبل الإفطار.
• الثوم والحليب لخسارة الوزن
يهرس 2 فص من الثوم ويضاف إلى 1 كوب من الحليب المغلي، ويترك جانباً لمدة 10 دقائق، بعدها يشرب على الريق كل يوم.
تناولنا أفضل فوائد الثوم للتخسيس إلى جانب أفضل طرق استغلاله من خلال الوصفات الطبيعية التي يتم تحضيرها به، المهم هو الالتزام في تناولها كل يوم حتى يتم الحصول على أفضل النتائج.
