القائمة الرئيسية

الألياف, غذاء ودواء ووقاية من الأمراض الخطرة

27-09-2019, 18:33 الألياف الغذائية
إضاءات

الألياف دواء غذاء ووقاية من الأمراض الخطرة, لكن استخدامه يتم بطريقة خاطئة في معظم الحالات, العديد من المواقع على الشبكة العنكبوتية تتناولها لغايات تجارية دون تقديم  الحقائق العلمية لعملها, وهذا يفقدها ميزتها ويضعف النتائج المتوخاة من استخدامها, سنفرد في إضاءات إضاءة عليها مُدعمة بحقائق من قبل أهم المراكز البحثية في العالم.

تناول الكمية اليومية من الألياف تغني عن استخدام المكملات الغذائية لكونها موجودة بشكل طبيعي فيها, الألياف نوعان, ألياف قابلة للذوبان وأخرى غير قابلة وهي الأهم, اليكم نبذة سريعة عن فوائد الألياف.

 

* من فوائد الألياف القابلة للذوبان: خفض الكولسترول، وضبط مستوى السكر بالدم عن طريق إبطاء عملية الهضم.

 

* من فوائد الألياف غير القابلة للذوبان تنظيف القولون، وتسهيل مرور النفايات من القناة الهضمية إلى خارج الجسم ومعها حصة من الدهون والسكر، وبالتالي ضبط الوزن ووقاية من سراطانات الجهاز الهضمي ومن التقرحات في المعدة والأمعاء.


* توجد الألياف القابلة للذوبان أكثر في البقول والفاكهة والشعير والخضروات.


* وتوجد الألياف غير القابلة للذوبان أكثر في قشر الفاكهة ونخالة القمح والأرز.


* يوجد تصنيف آخر للألياف، الأول: الألياف التي توجد في الأطعمة الكاملة وتوجد بشكل طبيعي في النباتات، والثاني: الألياف التي تتم إضافتها للأطعمة المصنّعة بعد استخراجها من الأطعمة الكاملة.


* يحتاج الإنسان بين 25 و30 غراماً من الألياف كل يوم، ويعتبر تنويع مصادر الطعام، وزيادة حصة الأطعمة الطبيعية الكاملة هو الخيار الصحي للحصول على ما يكفي من أنواع الألياف.

كنا نشرنا بوقت سابق موضوعًاً عن  نخالة القمح ستجدونه في هذا الرابط.

https://ida2at.org/news/2019/07/12/1491/%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%AE%D8%A7%D9%84%D8%A9-%D8%A3%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%AF%D8%A9-%D9%81%D9%8A%D8%AF%D9%8A%D9%88-%D9%88%D8%AA%D8%B9%D9%84%D9%8A%D9%82

شارك