حمية هارفارد الغذائية هي نظام غذائي مصمم من قبل خبراء التغذية في جامعة هارفارد الأمريكية. تم إعداد هذا النظام الغذائي بناءً على معطيات طبية وصحية، ويهدف إلى الوقاية من الأمراض المزمنة الشائعة، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وأنواع مختلفة من السرطانات وداء السكري من النوع 2.
نظام هارفارد الغذائي
يمكن استخدام نظام هارفارد الغذائي كدليل لإعداد وجبات صحية ومتوازنة. يتضمن هذا النظام الغذائي تناول كمية كافية من الخضراوات والفواكه، وتكميل النصف الآخر من الوجبة بالحبوب الكاملة والبروتينات الصحية.
ماهي حمية هارفارد الغذائية ؟
وفقًا لإرشادات خبراء هارفارد في التغذية، يجب تخصيص نصف الصحن للخضراوات والفواكه في معظم الوجبات، مع مراعاة أن يكون حجم الخضراوات أكبر بقليل من حجم الفواكه. وينصح بتناول الفواكه الكاملة بشكل خاص أكثر من العصائر.
ماذا يتضمن نظام هارفارد الغذائي ؟
بالإضافة إلى ذلك، يحدد نظام هارفارد الغذائي تناول ربع الوجبة من الحبوب الكاملة، وتجنب الحبوب المكررة. ينصح بتناول الحبوب الكاملة مثل الشوفان والكينوا والشعير والقمح الكامل.
يشمل النظام الغذائي اليومي نشاطًا بدنيًا قويًا لمدة نصف ساعة يوميًا أو خمس مرات في الأسبوع. وتقول ليليان تشيونج، خبيرة التغذية في كلية الطب بجامعة هارفارد، إن ما يجعل حمية هارفارد الغذائية مميزة هو أنها تتضمن "الانخراط لمدة نصف ساعة في اليوم، أو على الأقل خمس مرات في الأسبوع، في نشاط بدني قوي". وينصح بتكوين عادات صحية في سن الشباب لتكون جزءًا من عادات وروتين الشخص في المستقبل، من خلال ممارسة المشي السريع واللياقة البدنية وتجنب الخمول.
فوائد نظام هارفارد الغذائي
بشكل عام، يمكن استخدام نظام هارفارد الغذائي كدليل لإعداد وجبات صحية ومتوازنة، ويمكن تخصيص الأطعمة الخاصة وفقًا لحالة كل فرد. وعلى الرغم من أن هذا النظام الغذائي يهدف إلى الوقاية من الأمراض المزمنة، إلا أنه يمكن أن يكون مناسبًا أيضًا للأشخاص الذين يعانون من بعض الأمراض المزمنة، مثل داء السكري من النوع 2 وارتفاع ضغط الدم ومشاكل في الكوليسترول.
النظام الغذائي الصحي
ومن المهم التأكيد على أن النظام الغذائي الصحي ليس فقط عن الكميات التي يتم تناولها، بل يتعلق بالجودة أيضًا. ينبغي تجنب الأطعمة المصنعة والمعالجة والمليئة بالسكريات والدهون المشبعة، وتحلية الأطعمة بالعسل أو الشراب وتجنب المشروبات الغازية والمشروبات الرياضية الغنية بالسكريات.
نصائح خبراء هارفارد
وأخيرًا، ينصح خبراء هارفارد بالتركيز على الأطعمة الكاملة والطازجة وتقليل استخدام الملح والدهون المشبعة، وتتبع نظام غذائي متوازن يشمل جميع المجموعات الغذائية، والحرص على تناول وجبات صحية ومتنوعة ومتوازنة طوال اليوم. وعلى المدى البعيد، يمكن أن يتحقق الفرد من الفوائد الصحية الكبيرة التي يوفرها تناول الأطعمة الصحية والمتوازنة، بما في ذلك الحفاظ على وزن صحي وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
