أفادت الدكتورة كميلة إيسايفا، أخصائية امراض الباطنية، بأن النظام الغذائي غير الصحي يلعب دوراً رئيسياً في ظهور التجاعيد وجفاف الجلد والبشرة الباهتة، مشيرة إلى أن المضافات الغذائية التي تشمل النكهات والمواد الحافظة والصبغات والمكثفات يمكن أن تسرع في شيخوخة الجسم.

 تأثير السكر على الجلد

وأضافت الطبيبة أن السكر يؤثر بشكل سلبي على الجلد، إذ إن زيادته يسبب تكسر البروتين في الجسم، مما يؤدي إلى إنتاج سموم تكسر الكولاجين في الجلد وتجعله أقل مرونة.

أطعمة تؤثر على شيخوخة الجلد

كما أشارت الدكتورة إيسايفا إلى أن النقانق والصوصج يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتحفّز الإصابة بداء السكري وسرطان القولون، ولذلك تنصح باستبدالها بالدهون المفيدة.

وقالت الطبيبة إن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من حمض الدوكوساهكساينويك، الذي يعتبر أساس أحماض أوميغا-3 الدهنية غير المشبعة، نادراً ما يصابون بمرض الزهايمر، ولذلك من المهم جداً إضافة مصادر مختلفة لأوميغا-3 إلى النظام الغذائي.

كيف يتم تعويض نقص الفيتامينات

وأضافت الطبيبة أنه يجب تعويض نقص الفيتامينات والعناصر المعدنية في الجسم، وتجنب تحضير الطعام في قدر الضغط أو الشواية، لأن درجات الحرارة العالية تدمر حوالي 90 بالمئة من المواد المغذية الموجودة في الطعام، كما أنها تفرز الدهون مركبات كيميائية مسرطنة.

الكحول وشيخوخة الجلد

وختمت الدكتورة إيسايفا حديثها بأن الكحول يسرع عملية الشيخوخة، وضار للصحة النفسية ويسرع في إضعاف الوظائف المعرفية، مشيرة إلى أن نتائج دراسة علمية أظهرت أن مرض الزهايمر يتطور لدى محبي المشروبات الكحولية في المتوسط قبل خمس سنوات مقارنة بالذين لا يتناولون الكحول.