تعاني العديد من الأشخاص من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، والذي يشكل خطرًا على صحة القلب والأوعية الدموية. ومن المهم معرفة الأطعمة التي يمكننا تناولها لمساعدتنا في خفض مستويات الكوليسترول والحفاظ على صحة القلب. في هذه المقالة، سنتعرف على بعض الأطعمة الموصى بها بشدة من قبل اختصاصية التغذية لمحاربة ارتفاع نسبة الكوليسترول.

1. الستيرولات النباتية والستانول:

   تعتبر الستيرولات النباتية والستانول من العناصر الغذائية المهمة في خفض نسبة الكوليسترول في الجسم. تتميز هذه المركبات بقدرتها على منع امتصاص الكوليسترول في الأمعاء. يتواجد الستيرول النباتي والستانول في الأطعمة مثل الدهون النباتية والزبادي. للحصول على فوائد الستيرولات والستانولات، ينصح بتناول الأطعمة التي تحتوي على مستحضرات غذائية مضافة من هذه المركبات.

2 . الشوفان والشعير:

   يعتبر الشوفان والشعير من الأطعمة المفيدة في خفض نسبة الكوليسترول. فهما يحتويان على ألياف قابلة للذوبان تسمى بيتا جلوكان. ترتبط هذه الألياف بعملية الهضم وتساعد في تقليل امتصاص الكوليسترول في الجسم. للحصول على فوائد البيتا جلوكان، يُنصح بتناول الشوفان والشعير والأطعمة المصنوعة منها بكميات مناسبة.

3 . المكسرات وفول الصويا:

   تشير الأبحاث إلى أن المكسرات وفول الصويا يمكن أن تساهم في دعم صحة القلب وخفض نسبة الكوليسترول. فهي تحتوي على البروتينات والألياف والمعادن والمركبات النباتية المفيدة. يُنصح بتناول المكسرات مثل اللوز والجوز وفول الصويا بانتظام للاستفادة القصوى من فوائدها.

الخاتمة:

إن تناول الأطعمة المناسبة يلعب دورًا هامًا في خفض نسبة الكوليسترول والحفاظ على صحة القلب. يمكننا استخدام الستيرولات النباتية والستانولات الموجودة في الدهون النباتية والزبادي، وتناول الشوفان والشعير الذي يحتوي على البيتا جلوكان، وتضمين المكسرات وفول الصويا في النظام الغذائي.

استشارة اختصاصية التغذية

 من المهم الاستشارة بشأن النظام الغذائي مع اختصاصية التغذية لتحديد الكميات المناسبة وتوصيات تناول الطعام الشخصية. باتباع نصائحها وتضمين هذه الأطعمة الصحية في النظام الغذائي، يمكننا تحسين صحة القلب ومحاربة ارتفاع نسبة الكوليسترول بفعالية.