كشفت دراسة عالمية جديدة أن تناول مزيج بسيط من الشاي، التفاح، التوت، العنب، والشوكولاتة الداكنة قد يكون بنفس فعالية الأدوية الشائعة في خفض ضغط الدم المرتفع. الدراسة التي نُشرت في مجلة European Journal of Preventive Cardiology، تابعت أكثر من 5,000 مشارك ووجدت أن الأغذية الغنية بمركب فلافان-3-أولز (Flavan-3-ols) ساهمت في خفض ضغط الدم بصورة ملحوظة.
- ما هو مركب فلافان-3-أولز؟ وأين يوجد؟
يُعد فلافان-3-أولز من المركبات الطبيعية التي تتواجد في مجموعة واسعة من الأطعمة والمشروبات. تشمل المصادر الغنية بهذا المركب:
الشاي، وخاصةً الشاي الأخضر والشاي الأسود
التفاح
أنواع التوت مثل التوت الأزرق والتوت الأحمر
العنب
الشوكولاتة الداكنة
هذه الأطعمة ليست فقط لذيذة، بل تُعرف بقدرتها على تعزيز صحة القلب وتحسين وظيفة الأوعية الدموية.
- نتائج الدراسة: انخفاض ملموس في قراءات ضغط الدم
أظهرت نتائج الدراسة أن تناول هذه الأطعمة يوميا أدى إلى:
انخفاض الضغط الانقباضي (الرقم العلوي) بمعدل 6 نقاط
انخفاض الضغط الانبساطي (الرقم السفلي) بمعدل 3 نقاط
كما أشارت التحليلات إلى أن هذه الأطعمة ساعدت في تحسين مرونة الأوعية الدموية، وهو عامل مهم في تنظيم ضغط الدم.
- الجرعات المثلى للحصول على الفوائد الصحية
حدد الباحثون الكميات الأكثر فائدة من هذه الأطعمة على النحو التالي:
حوالي 60 غراما من الشوكولاتة الداكنة يوميا (بما لا يقل عن 75% من الكاكاو)
ثلاثة أكواب من الشاي يوميا
تفاحتان متوسطتا الحجم يوميا
تم تطبيق هذه الجرعات على مشاركين من الأصحاء ومن مرضى السكري وأمراض القلب، مما أتاح فهماً أوسع لتأثير هذه الأغذية.
- من الأكثر استفادة؟ ومن لا يستجيب؟
أوضح الباحثون أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم حصلوا على الفائدة الأكبر، في حين أظهرت الدراسة تغيرات طفيفة فقط لدى من يملكون ضغطا طبيعيا. أما مرضى السكري، فقد أظهروا استجابة أقل، مما يشير إلى ضرورة اتباع استراتيجيات مخصصة لهذه الفئة.
- الأغذية الطبيعية ليست بديلاً للأدوية ... ولكنها داعم قوي 
على الرغم من النتائج الواعدة، يؤكد الدكتور كريستيان هايس، المؤلف الرئيسي للدراسة من جامعة سري (University of Surrey)، أن: "إدخال الأغذية الغنية بفلافان-3-أولز إلى النظام الغذائي اليومي يمكن أن يكون إضافة قيّمة لنمط حياة صحي، خاصةً لمن يعانون من ضغط دم مرتفع. ولكنها لا تُغني عن الأدوية الموصوفة أو الاستشارة الطبية."
تمتاز هذه الأطعمة بأنها أقل تكلفة بكثير من الأدوية، كما أنها لا تُسبب آثارا جانبية تذكر، كوب من الشاي أو قطعة من الشوكولاتة الداكنة يوميا قد يكونان كافيين لتحقيق نتائج ملحوظة، ولكن من الضروري أن تحتوي الشوكولاتة على نسبة كاكاو لا تقل عن 75% لضمان الفعالية.
قبل إجراء أي تعديل على الأدوية أو النظام العلاجي، يُنصح بمراجعة الطبيب المختص، خاصةً في حالات الأمراض المزمنة أو الحالات الخاصة مثل الحمل أو السكري.