أكدت الخبيرة في علم المناعة جينا ماكيوتشي من جامعة ساسكس أن النظام الغذائي في فصل الخريف يجب أن يركّز على أربعة أنواع من الأطعمة لزيادة مقاومة الجسم للأمراض الموسمية. وأوضحت في حديثها لصحيفة Daily Mail أن هذه الأطعمة تشمل اللحوم الحمراء، الأسماك الدهنية، الأطعمة النباتية، والمنتجات المخمرة مثل الزبادي والكفير.

الأطعمة المخمرة خط الدفاع الأول ضد الالتهابات

توصي الدكتورة ماكيوتشي بالبدء بمنتجات الألبان المخمرة ضمن وجبة الإفطار، مثل الزبادي الطبيعي والكفير، لأنها تساعد في استعادة توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يقلل الالتهابات ويقوّي الجهاز المناعي في مواجهة العدوى.

تُعد الأمعاء مركزاً رئيسياً للمناعة، وعندما يكون توازنها سليماً، يصبح الجسم أكثر قدرة على مقاومة الأمراض الفيروسية والبكتيرية.

فيتامين C وقاية فعالة ويسرع التعافي من نزلات البرد

كما شددت الخبيرة على أهمية فيتامين C، الذي يلعب دوراً محورياً في تقوية جهاز المناعة وتسريع التعافي من نزلات البرد.

ومن أبرز مصادره الطبيعية:

الكيوي

الفلفل الأحمر

التوت بأنواعه

الجريب فروت

الخضروات الورقية الخضراء

ووفقاً لماكيوتشي، فإن تناول كميات كافية من هذا الفيتامين يمكن أن يُسرّع عملية الشفاء من نزلات البرد بنسبة تصل إلى 8%.

فيتامين D العنصر الذهبي لفصل الخريف والشتاء

مع قلة التعرض لأشعة الشمس في الخريف والشتاء، يصبح من الضروري تعويض نقص فيتامين D عبر النظام الغذائي.

تنصح الخبيرة بتناول الأسماك الدهنية مثل:

السلمون

الماكريل (السكومبريا)

السردين

كما يوجد فيتامين D في البيض ومنتجات الألبان، وهو ضروري للحفاظ على مناعة قوية وصحة العظام والمفاصل.

اللحوم الحمراء مصدر غني بالعناصر الحيوية للمناعة

تُعد اللحوم الحمراء من أهم الأطعمة الغنية بالبروتين والحديد والزنك، إضافة إلى فيتامينات مجموعة B، التي تلعب دوراً رئيسياً في دعم المناعة وإنتاج الطاقة.

وأوضحت الدكتورة ماكيوتشي أن تناول كميات معتدلة من اللحوم الحمراء قليلة الدسم يعتبر آمناً وصحياً ضمن نظام غذائي متوازن، خاصة في المواسم التي يزداد فيها خطر العدوى.

النظام المتوازن هو سر المناعة القوية

تؤكد خبيرة المناعة أن التنوّع في الغذاء هو العامل الحاسم في دعم صحة الجهاز المناعي. فدمج الأطعمة النباتية الغنية بالألياف والفيتامينات مع اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان المخمرة يمنح الجسم مزيجاً متكاملاً من العناصر التي يحتاجها للدفاع عن نفسه ضد الأمراض الشائعة في فصلي الخريف والشتاء.