مجموعة من العوارض والظواهر هي مؤشرات على نقص الفيتامينات من الجسم, نلخصها:

أولاً: الشعر المقصف والأظافر الضعيفة

ثانياً: تقرحات الفم أو تشققات في زوايا الفم

ثالثاً:  نزيف اللثة

رابعاً: ضعف الرؤية الليلية والبقع البيضاء على العين

خامساً: بقع متقشرة والقشرة

سادساً:  تساقط الشعر

سابعاً:  بقع الجلد البيضاء والحمراء

ثامناً: اهتزاز القدم اللا إرادي أثناء الجلوس

اتباع نظام غذائي فقير في الفيتامينات والمعادن يؤدي إلى ظهور هذه الأعراض، وفي كثير من الأحيان، يمكن لزيادة تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن المناسبة أن يساعد في حل أو تخفيف, كما ينصح بتجنب الوجبات السيئة التي تقدمها شركات المطاعم الأمريكية في البرد العربية.