حذر علماء أميركيون من تناول البصل المتعفن ولو ببقعة صغيرة سواء بأكله نيئاً أو مطبوخاً لما قد يسببه من أضرار صحية تصل حدود الإصابة بمرض السرطان.

وبسبب خطورته المميتة، نبع علماء في المركز الطبي Health Line في الولايات المتحدة إلى أن تعفن جزء من البصلة هو إشارة لوجود مركب الأفلاتوكسين aflatoxin، وهذا المركب يظهر على السطح الخارجي للبصل أو تحته على شكل بقعة سوداء.

وبحسب العلماء تؤثر هذه المادة السامة في أعضاء الجسم الأخرى، وقد يؤدي التسمم بهذه المادة إلى الموت". وعلى الرغم من أن البصل السليم يحتوي على نسبة عالية من فيتامين С، ومضادات الأكسدة والأحماض الأمينية، التي تكافح البكتيريا المرضية والفيروسات. كما أنه يساعد في تمييع الدم وتخفض مستوى الكوليسترول فيه، وتزيل الترسبات على الأسنان وتخفض من خطر تصلب الشرايين والجلطة الدماغية والنوبات القلبية، كما انه يحمي من الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي، غير أن العلماء يحذرون من البصل المتعفن ويؤكدون ضرورة استخدام البصل الجيد الخالي من هذه البقع، ورمي البصلة المتعفنة فوراً.