في منتصف اليوم وبدون اعلان مسبق ، تعب !

من منا لم يشعر بهذا الشعور بالانهاك؟

وبانك على وشك في قتل أحدهم من أجل فنجان القهوة أو الشوكولاته.

تمهل وتعرف على فيتامين B12!

تعب مزمن!

إذا كنت تشعر بتعبٍ مزمن، خمول، وقلة نشاط، وتلاحظ، أيضًا، أنك غالبًا ما تلجأ إلى القهوة أو الشوكولاته من أجل زيادة الطاقة، فأنت لست وحدك.

تعب وارهاق وباقي أعراض قلة الطاقة هذه كثيرة الانتشار في المجتمع، ويعتبر نقص الفيتامين B12 من أهم أسبابها. يتواجد فيتامين B12 والذي يدعى أيضا "فيتامين الطاقة" في الأغذية الحيوانية، مثل:

• اللحمة الحمراء، الدجاج، الحبش، السمك.

• الحليب، اللبن، الأجبان، اللبنة.

• البيض.

• الزبدة.

• الكبدة، الطحال.

إضافة إلى المنتجات الحيوانية المذكورة سابقًا، تحتوي بعض المنتجات النباتية مثل أنواع معينة من حبوب والخبز على فيتامين B12 حيث تقوم شركات التصنيع الغذائي بإضافته إلى هذه المنتجات من أجل تحسين قيمتها الغذائية، وفي هذه الحالة تدوّن كمية فيتامين B12 في لائحة القيمة الغذائية للمنتج.

لا تعب مع اللحوم! وماذا عن النباتيين؟

ينتشر نقص فيتامين B12 في شريحة كبيرة من المجتمع يقدّر أنها تصل إلى 42%! إن النباتيين معرضون بشكل كبير للنقص في هذا الفيتامين لأنه لا يتواجد في الخضار أو الفواكه أو الحبوب أو البقوليات أو الزيوت.

ويُفاجأ الكثير من محبّي اللحوم ومنتجات الحليب بوجود نقص لديهم في فيتامين B12 لدى إجراء فحص دم!

فإذا كان هذا الفيتامن موجودًا بكميات كافية في الأغذائية الحيوانية، كيف يصاب بالنقص به من هو ليس نباتيًّا؟

من الأسباب الرئيسية لنقص هذا الفيتامين هو سوء امتصاصه في الجهاز الهضمي، وذلك لقلة تركيز حامض المعدة، أو لوجود البكتيريا Helicobacter Pylori في المعدة، أو بسبب أمراض تصيب الأمعاء فتسبب سوء امتصاص الفيتامين.

ومن جانب آخر، فان استهلاك بعض العقاقير يتسبّب بنقص في فيتامين B12

فيتامين B12 ليس علاج للتعب فحسب!

ومن أهمّ وظائف فيتامين B12 ما يلي:

• يدخل في تشكيل خلايا الدم الحمراء.

• يحافظ على صحة الخلايا العصبية، حيث أن نقص الفيتامين الشديد قد يسبب الضرر للجهاز العصبي والشلل الدائم.

• يساعد على تركيز الذاكرة ويحسن الذاكرة لأنه يدخل في تصنيع المركب الدماغي acetylcholine الذي يعزز الوظائف الدماغية.

• يحتاجه الجسم لصناعة المادة الوراثية DNA.

• يساعد الجسم على استخدام الحديد.

• له دور فعّال في هضم الكربوهيدرات والدهون.

• دعم الصحة الإنجابية للمرأة.

• يحسن القدرة على النوم حيث أنه يدخل في تصنيع هرمون الملاتونين الذي تفرزه الغده الصنوبرية والذي ينظم دورة النوم الطبيعية.

• يحسن المزاج، حيث أن النقص في معدن الكوبلت الذي يدخل في تركيب فيتامينB12 مرتبط بالاكتئاب.

• ضروريّ لصحة القلب والشرايين، حيث إن نقص فيتامين B12 يرتبط بارتفاع في مركب Homocystene في الدم، ما يزيد من احتمالات الإصابة بالأمراض القلبية والدماغية.

• يقلل من خطر الإصابة بمرض الخرف (الزهايمر)، حيث كشفت دراسة حديثة أن المسنين فوق سنّ 75 عامًا الذي يعانون من نقص في فيتامين B12 تتضاعف لديهم احتمالات الإصابة بمرض الخرف.

• يقوّي جهاز المناعة.

نظرًا لأهمية فيتامين B12 لصحة الإنسان، ينصح بإجراء فحص دم دوري له، وفي حال اكتشاف نقص، يجب تناول العلاج عن طريق الحبوب أو الإبر باستشارة طبيب العائلة.

أخصائية التغذية ريم الحبال