أكدت دراسة نشرت في مجلة "Life Science Alliance" أن تقليل تناول الفولات يمكن أن يدعم الأيض الصحي عند الحيوانات الكبيرة بالسن، ما يتحدى الاعتقاد السائد بأن استهلاك الفولات بكميات كبيرة يعود دائمًا بفوائد صحية.
تفاصيل الدراسة
قاد الدراسة الدكتور مايكل بوليمينيس، أستاذ ورئيس برامج الدراسات العليا في قسم الكيمياء الحيوية والفيزياء الحيوية في كلية الزراعة وعلوم الحياة بجامعة تكساس إيه آند إم، وتناول البحث تأثيرات الفولات على النماذج البيولوجية، حيث أوضح الدكتور بوليمينيس أن تناول كميات منخفضة من الفولات يؤدي إلى تقليل العمليات المتعلقة بالنمو وتكوين الخلايا الجديدة، ولكنه يعزز المرونة الأيضية، ما يمكن أن يؤدي إلى شيخوخة صحية.
الفولات ودوره في الصحة
الفولات هو فيتامين ب ضروري لنمو الخلايا وتطورها، ومعروف بدوره في الوقاية من العيوب الخلقية، ويوجد بشكل طبيعي في الخضروات الورقية، ويُضاف عادةً إلى الحبوب المكررة، رغم انتشاره، تظل الآثار الصحية الطويلة الأجل لاستهلاك كميات كبيرة من الفولات غير واضحة.
توصيات غذائية مخصصة
قال بوليمينيس: "قد يختلف تناول الفولات الأمثل حسب عمر الفرد، فبينما تكون الكميات العالية من الفولات ضرورية خلال فترة النمو والتطور في المراحل المبكرة من الحياة، فإن تقليل تناولها لاحقًا قد يفيد الصحة الأيضية وطول العمر".
تدعم الدراسة مفهوم التغذية الدقيقة، داعيةً إلى تقديم توصيات غذائية مخصصة، ولكن هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث، حيث أكد بوليمينيس على ضرورة إجراء المزيد من الأبحاث لاستكشاف الآليات وراء هذا الظاهرة وتطوير تدخلات علاجية آمنة وفعالة لتعزيز الشيخوخة الصحية.
