تأثير المُحليات الصناعية على الشهية

كشفت دراسة جديدة نُشرت في مجلة "نيتشر ميتابوليزم" أن المُحلي الصناعي سبليندا (المكون الرئيسي له سكرالوز) قد يؤدي إلى زيادة الشهية والجوع، على الرغم من عدم احتوائه على سعرات حرارية، وأظهرت الأبحاث أن هذه المادة قد تغير طريقة استجابة الدماغ للحلاوة دون سعرات حرارية مصاحبة.  

آلية التأثير على الدماغ

باستخدام التصوير بالرنين المغناطيسي، لاحظ الباحثون:  

- زيادة نشاط منطقة "تحت المهاد" في الدماغ المسؤولة عن تنظيم الشهية  

- تعزيز الاتصال بين مناطق الدماغ المسؤولة عن الدوافع والمعالجة الحسية  

- ارتفاع مستويات الجوع المبلغ عنها ذاتياً بعد تناول سكرالوز مقارنة بالسكر العادي  

الفرق بين السكر والمُحليات الصناعي

أظهرت التحاليل المخبرية أن السكر العادي:  

- يرفع مستويات السكر في الدم  

- يحفز إفراز هرمونات مثل الأنسولين وGLP-1 التي تنظم الشهية  

بينما لم يُظهر سكرالوز أي تأثير على هذه الهرمونات، خاصة لدى الأشخاص المصابين بالسمنة.  

تأثيرات طويلة المدى محتملة 

يشير الباحثون إلى أن:  

- الأطفال والمراهقين قد يكونون أكثر عرضة للتأثيرات السلبية  

- التغيرات في أدمغة الشباب النامية قد تكون دائمة  

- هناك حاجة لمزيد من الدراسات لفهم الآثار بعيدة المدى  

نصائح الخبراء

ينصح الباحثون ب:  

- الاعتدال في استخدام المحليات الصناعية  

- مراقبة ردود فعل الجسم تجاهها  

- استشارة أخصائيي التغذية للحصول على إرشادات شخصية

تسلط هذه الدراسة الضوء على التعقيدات غير المتوقعة لتأثيرات المحليات الصناعية على الجسم، وتؤكد أهمية فهم الآليات الدقيقة لهذه المواد قبل اعتبارها بديلاً آمناً للسكر، خاصة للأفراد الذين يسعون لإدارة أوزانهم.