طور باحثون من جامعة بليخانوف الروسية الاقتصادية مشروبا غير كحولي يعتمد على مستخلصات البابونج والعرقسوس، يهدف إلى مكافحة الاضطرابات النفسية وتحسين الصحة الذهنية ، وأعلنت وزارة العلوم والتعليم الروسية أن هذا المشروب يحتوي على مركبات فلافونويد طبيعية معروفة بخصائصها المضادة للأكسدة والوقائية للأعصاب.

تقنية الاستخلاص بالموجات فوق الصوتية لتعزيز الفوائد الصحية

يعتمد تطوير هذا المشروب على تقنية متقدمة تسمى الاستخلاص بالموجات فوق الصوتية لاستخراج الفلافونويدات من النباتات الطبية، مما يضمن الحصول على تركيز عالٍ من المركبات النشطة مثل الكركمين، وتحتوي حصة واحدة من المشروب (300 مل) على ما لا يقل عن 15% من الاحتياج اليومي من الفلافونويدات، مما يساعد على تنشيط نظام السيروتونين في الدماغ بلطف.

فوائد المشروب ودوره في الوقاية من الاضطرابات النفسية

يساهم المشروب في الوقاية من اضطرابات الأكل، والاكتئاب، وتقلبات المزاج، من خلال دعم نظام السيروتونين الذي يلعب دورا رئيسيا في تنظيم الحالة النفسية. وأكد الدكتور إيغور نيكيتين، أستاذ علوم التقنية ورئيس قسم تكنولوجيا الأغذية، أن الهدف هو إنتاج منتجات طبيعية تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية، مع دعم الجسم لمواجهة ضغوط الحياة المعاصرة.

تلبية الحاجة المتزايدة للغذاء الوظيفي الطبيعي والصحي

يركز هذا الابتكار على تلبية الطلب المتزايد من المستهلكين على الأغذية الوظيفية التي تعزز المناعة والصحة العامة دون استخدام إضافات صناعية أو التسبب في آثار جانبية، مما يعكس اتجاها جديدا في عالم التغذية الصحية.