توصل علماء أستراليون إلى أن قشور وبذور وأوراق فاكهة الكاكي تحتوي على مركبات يمكن أن تساعد في الحد من الالتهاب والإجهاد التأكسدي ، كما قد تسهم في تحسين عمليات استقلاب السكريات والدهون.
وجاءت هذه النتائج بعد مراجعة عدد من الدراسات المتعلقة بالكاكي، ونشرت الدراسة في مجلة Nutrients.
مركبات مفيدة في الأجزاء التي يتم التخلص منها
حلل الباحثون الدراسات التي تناولت فاكهة الكاكي والمنشورة بين عامي 2000 و2025.
وأظهرت المراجعة أن أجزاء النبات التي يتم التخلص منها عادة، مثل القشور والبذور والأوراق، غنية بعدد من المركبات، من بينها:
- الأحماض الفينولية
- الفلافونويدات
- الكاروتينات
- العفص
- الألياف الغذائية
وكانت أكثر الخصائص التي ظهرت بشكل واضح في الدراسات المختبرية هي التأثيرات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهاب لهذه المركبات.
مكافحة الإجهاد التأكسدي والالتهاب
ساعدت المركبات الموجودة في الكاكي على تحييد أنواع الأكسجين التفاعلية، وهي جزيئات يمكن أن يؤدي تراكمها بكميات زائدة إلى إلحاق الضرر بالخلايا.
كما أظهرت هذه المركبات قدرة على تثبيط عمليات مرتبطة بـ الالتهاب المزمن.
وتشير هذه النتائج إلى أن الأجزاء المختلفة من الكاكي قد تحتوي على مركبات نشطة بيولوجيا تتجاوز فوائد لب الثمرة نفسها.
تأثير محتمل في سكر الدم والدهون
وفي الدراسات التي أجريت على الخلايا والحيوانات، أظهرت مكونات الكاكي أيضا تأثيرا محتملا مضادا للسكري، إذ أثرت في العمليات المرتبطة بمستويات الغلوكوز وطريقة استقلابه داخل الجسم.
كما لوحظ تأثير خافض للدهون، أي قدرة محتملة على خفض المستويات المرتفعة من الدهون في الدم وتحسين عملية استقلابها.
لكن هذه النتائج جاءت من دراسات مخبرية وعلى الحيوانات، ولا تعني بالضرورة أن تناول أجزاء الكاكي المختلفة سيؤدي إلى التأثيرات نفسها لدى الإنسان.
نشاط مضاد للميكروبات
وأظهرت بعض المركبات الموجودة في الكاكي نشاطا مضادا للميكروبات، إذ ساعدت على تثبيط نمو بعض أنواع البكتيريا وغيرها من الكائنات الحية الدقيقة.
ويرى الباحثون أن الجمع بين هذه الخصائص المختلفة قد يجعل قشور وبذور الكاكي وغيرها من المنتجات الثانوية الناتجة عن معالجة الفاكهة مواد واعدة يمكن استخدامها في تطوير الأغذية الوظيفية والمكملات الغذائية.
