أعلن فريق من الباحثين في شركة سياتل للتكنولوجيا فوق الصوتية عن تطوير أول سكين مطبخ فوق صوتية موجهة للاستخدام المنزلي، تحمل اسم C-200، لتُحدث نقلة نوعية في عالم الطهي وأدوات المطبخ.

- كيف تعمل السكين فوق الصوتية؟

رغم أن مظهر C-200 لا يختلف عن أي سكين مطبخ عادية، إلا أنها مزودة بتقنية مبتكرة تجعل الشفرة تهتز بسرعة هائلة تصل إلى 40 ألف اهتزازة في الثانية بمجرد الضغط على زر التشغيل.

هذه الاهتزازات الدقيقة، التي يتراوح مداها بين 10 و20 ميكرون، تعمل على تقليل الاحتكاك أثناء التقطيع، مما يُمكّن المستخدم من تقطيع الخضروات واللحوم بسهولة مضاعفة وبنصف الجهد المعتاد.

- مواصفات تقنية متطورة

طول الشفرة: 200 ملم.

المادة: فولاذ AUS-10 الياباني المقاوم للصدأ، يتميز بالمتانة وسهولة الصيانة.

آلية الشحذ: قابلة للشحذ مثل السكاكين التقليدية.

البطارية: قابلة للإزالة، توفر طاقة تكفي للاستخدام المستمر لمدة 20 دقيقة، وهي مدة مثالية لتحضير وجبة كاملة.

- تصريحات مؤسس الشركة

قال سكوت هايميندينجر، مؤسس الشركة وخبير تطوير البرمجيات: "تمكنك C-200 من القيام بأشياء لا تستطيع أي سكين أخرى القيام بها. وبعد سنوات من البحث والتطوير، أثبتنا أن تقنية الموجات فوق الصوتية يمكن تطبيقها بأمان وفعالية في سكين مطبخ."

- إقبال واسع رغم السعر المرتفع

على الرغم من أن سعر السكين يبلغ 399 دولارًا، فقد أثارت جدلا واسعا واهتماما كبيرا على مواقع التواصل الاجتماعي. وأشاد بها مستخدمون كُثر، خصوصا من يعانون مشاكل في اليدين مثل متلازمة النفق الرسغي، لما توفره من سهولة وأمان أثناء الاستخدام.

كما وصفها عشاق الطهي بأنها ابتكار يرفع تجربة المطبخ إلى مستوى جديد، حيث تجمع بين الأداء العالي والدقة وسهولة التقطيع التي لا توفرها الأدوات التقليدية.