دخلت القهوة حياة البشر قبل أكثر من 600 عام، وأصبحت اليوم من أكثر المشروبات استهلاكا عالميا، إذ يبلغ متوسط الاستهلاك السنوي قرابة كيلوغرامين للفرد.

ويختلف تأثير كمية القهوة التي يشربها الأشخاص بحسب:

العوامل الوراثية

تأثير الكافيين على الدماغ

سرعة استقلاب الكافيين في الجسم

هل تؤثر القهوة فعلا على ضغط الدم؟

تشير الأبحاث إلى أن القهوة قد ترفع ضغط الدم على المدى القصير، خاصة لدى:

الأشخاص الذين لا يشربون القهوة بانتظام

المصابين مسبقا بارتفاع ضغط الدم

لكن هذا التأثير لا يعني بالضرورة الامتناع عن القهوة، إذ يؤكد الخبراء أن الاعتدال هو العامل الحاسم.

ما هو ارتفاع ضغط الدم؟

ضغط الدم هو القوة التي يمارسها الدم على جدران الشرايين أثناء ضخ القلب، ويُقاس برقمين:

الضغط الانقباضي: عند انقباض القلب وضخ الدم

الضغط الانبساطي: عند استرخاء القلب وامتلائه بالدم

ويُعد ضغط الدم طبيعيا عندما يكون:

أقل من 120/80 ملم زئبق

أما إذا وصلت القيم بشكل متكرر إلى:

140/90 ملم زئبق أو أكثر

فيُشخَّص الشخص بارتفاع ضغط الدم (فرط ضغط الدم).

ارتفاع ضغط الدم خطر صامت

تكمن خطورة ارتفاع ضغط الدم في أنه:

لا يسبب أعراضا واضحة

يزيد خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية

يفاقم أمراض القلب والكلى

وتشير الإحصاءات إلى أن:

نحو 31% من البالغين يعانون من ارتفاع ضغط الدم

نصفهم تقريبا لا يعلمون بإصابتهم

47% ممن يتناولون أدوية لا يتم التحكم بحالتهم بشكل كافٍ

كيف يؤثر الكافيين على ضغط الدم؟

يعمل الكافيين الموجود في القهوة على:

تحفيز العضلات وزيادة معدل ضربات القلب

تحفيز الغدد الكظرية لإفراز الأدرينالين

تضييق الأوعية الدموية

وكل ذلك يؤدي إلى ارتفاع مؤقت في ضغط الدم.

ويصل تركيز الكافيين في الدم إلى ذروته خلال:

30 دقيقة إلى ساعتين بعد شرب القهوة

ويبلغ عمره النصفي:

3 إلى 6 ساعات

ويختلف ذلك حسب العمر، والجينات، ومدى الاعتياد على القهوة.

مقدار الارتفاع المتوقع في ضغط الدم

أظهرت مراجعات علمية أن استهلاك الكافيين قد يؤدي إلى:

ارتفاع الضغط الانقباضي بمقدار 3 إلى 15 ملم زئبق

ارتفاع الضغط الانبساطي بمقدار 4 إلى 13 ملم زئبق

ويكون هذا التأثير أكثر خطورة لدى:

المصابين بارتفاع ضغط الدم

من يعانون من أمراض القلب أو الكبد

ولهذا يُنصح هؤلاء بمناقشة استهلاك القهوة مع الطبيب.

مكونات أخرى في القهوة تؤثر إيجابيا

لا تحتوي القهوة على الكافيين فقط، بل تضم مئات المركبات النباتية (الفيتوكيميائيات)، من بينها:

الميلانويدينات: تساعد على تنظيم سوائل الجسم وإنزيمات ضغط الدم

حمض الكينيك: يحسّن وظيفة الأوعية الدموية ويخفض الضغط الانقباضي والانبساطي

هل تسبب القهوة ارتفاع ضغط الدم على المدى الطويل؟

في مراجعة شملت 13 دراسة وأكثر من 315 ألف شخص:

لم يُسجَّل ارتباط بين شرب القهوة وزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم

وحتى عند تحليل البيانات حسب:

الجنس

كمية القهوة

القهوة منزوعة الكافيين

التدخين

لم يظهر خطر إضافي واضح.

استثناء مهم في حالات الضغط المرتفع جدا

في دراسة يابانية تابعت أكثر من 18 ألف شخص لمدة تقارب 19 عاما:

تضاعف خطر الوفاة القلبية لدى المصابين بضغط دم مرتفع جدا

(160/100 ملم زئبق أو أكثر)

عند شرب كوبين أو أكثر من القهوة يوميا

في المقابل، لم يُسجَّل هذا الخطر لدى:

أصحاب الضغط الطبيعي

المصابين بارتفاع ضغط دم خفيف

الخلاصة: كيف تشرب القهوة بأمان؟

لا حاجة للتوقف عن شرب القهوة، لكن يُنصح بما يلي:

معرفة أرقام ضغط الدم والحالة الصحية

الانتباه لمصادر الكافيين الأخرى

تجنب الكافيين قبل قياس ضغط الدم

الامتناع عن القهوة بعد الظهر لتفادي اضطرابات النوم

الاكتفاء بـ 4 أكواب يوميا أو أقل

التحول إلى القهوة منزوعة الكافيين عند الحاجة

أما من يعانون من ضغط دم:

160/100 ملم زئبق أو أكثر

فيُنصحون بـ:

الاكتفاء بكوب واحد يوميا

واستشارة الطبيب.