يعتبر الدماغ أحد أهم أعضاء جسم الإنسان، حيث يقوم بالعديد من الوظائف كتنظيم ضربات القلب، والتنفس، إضافة إلى، التركيز والتعلم.
وأكد الباحثون ن هناك بعض الأطعمة تسبب آثار سلبية للدماغ عند تناولها، وتؤثر على ذاكرتك، وتُزيد من خطر الإصابة بالخرف والالتهابات.
أطعمة تؤثر على عمل الدماغ
- الكربوهيدرات المكررة:
تحتوي الكربوهيدرات المكررة على مؤشر نسبة السكر في الدم (GI)، وهذا يعني أن جسمك يهضمها بسرعة، ما يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين.
إضافة إلى ان الكربوهيدرات المكررة تؤدي إلى التهاب الحُصين، وهو جزء من الدماغ يؤثر على الذاكرة.
- الدهون المتحولة:
إن تناول نسبة عالية من الأطعمة الغنية بالدهون المتحولة تتسبب في زيادة خطر الإصابة بمرض الزهايمر وضعف الذاكرة وانخفاض حجم المخ والتدهور المعرفي.
- الأطعمة المصنعة:
يساهم احتوائها على كمية عالية من السكر والدهون المضافة والملح، في إصابتك بالتهاب الدماغ، وانخفاض الذاكرة.
- الأسماك عالية في الزئبق:
يؤدي تناول الأسماك عالية الزئبق تعطيل الجهاز العصبي المركزي والنواقل العصبية وتحفيز السموم العصبية، مما يؤدي إلى تلف الدماغ.
- البطاطس والأطعمة المقلية:
تسبب هذه الاطعمة الالتهاب الذي يمكن أن يتلف الأوعية الدموية التي تُزود الدماغ بالدم.
- الدوناتس:
تحتوي الدوناتس على كمية من الدهون المتحولة، والسكر، ما يسبب إصابتك بالخرف.
- خبز أبيض:
يساعد تناول كثير من الخبز الأبيض في زيادة خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
- اللحوم الحمراء:
تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، وهو أمر ضار لقلبك وعقلك.
- الأطعمة المعلبة:
تحتوي العديد من هذه المنتجات على كميات كبيرة من شراب الذرة عالي الفركتوز، ما يسبب فقدان الذاكرة وضعف الدماغ.
