يعتبر البصل عنصر أساسي في العديد من الأطباق سواء أكل نيئا أو مطبوخا فهو يحوي مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التى يمكن أن تساعد في تعزيز الصحة العامة .

 الفوائد الصحية لتناول البصل النيء

1. غنى بمضادات الأكسدة

يحتوي البصل النيء على العديد من مضادات الأكسدة، بما فى ذلك مركبات الفلافونويد والفينول والتي تساعد في الحماية من تلف الخلايا الذي تسببه الجذور الحرة، ويمكن أن تساعد مضادات الأكسدة أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة، بما فى ذلك السرطان وأمراض القلب.

2. يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

يحتوي البصل النيء على مركب يسمى كيرسيتين، والذى ثبت أنه يساعد فى خفض ضغط الدم وتقليل الالتهاب وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام، ويساعد الكيرسيتين أيضًا فى تقليل مخاطر تجلط الدم وتراكم الترسبات فى الشرايين، ما قد يؤدى إلى الإصابة بأمراض القلب.

3. يدعم صحة الجهاز الهضمي

يحتوي البصل النيء على الألياف التي تساعد في تعزيز انتظام الأمعاء ويمكن أن تساعد فى تقليل خطر الإصابة بالإمساك والتهاب الرتج واضطرابات الجهاز الهضمي الأخرى.

4. يعزز جهاز المناعة

يحتوى البصل النيئ على فيتامين سي الضروري لصحة الجهاز المناعى، ويساعد فيتامين ج في تعزيز إنتاج خلايا الدم البيضاء المسئولة عن مكافحة العدوى والأمراض، ويمكن أن يساعد تناول البصل النيئ أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بنزلات البرد والأنفلونزا وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى.

5. تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان

يحتوى البصل النيء على مركب يسمى الكبريت العضوي ، والذى ثبت أنه يساعد فى تقليل مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، بما فى ذلك سرطان المعدة والقولون، وتعمل مركبات الكبريت العضوي عن طريق منع نمو الخلايا السرطانية وانتشارها، وقد تساعد أيضًا فى تحفيز موت الخلايا فى الخلايا السرطانية.

6. يدعم صحة العظام

يعتبر البصل النيء مصدر جيد للكالسيوم الضرورى للحفاظ على قوة العظام والأسنان، ويساعد الكالسيوم أيضًا فى تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام، وهى حالة تسبب فقدان العظام وتزيد من خطر الإصابة بالكسور.

7. يساعد في إدارة مرض السكري

يحتوى البصل التيء على مركب يسمى الأليل ثنائي كبريتيد البروبيل، والذى ثبت أنه يساعد فى تقليل مستويات السكر فى الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.