تمتلك البطاطا الحلوة فوائد صحية وغذائية كثيرة بالإضافة لطعمها اللذيذ ويمكن تناولها مشوية او مسلوقة.

فوائد تناول البطاطا الحلوة

1.مصدرا هاما للطاقة 

 تحتوي البطاطا الحلوة على الألياف، والفيتامينات، مثل الحديد، والمغنيسيوم، وتحتوي على كمية لا بأس بها من السعرات الحرارية . 

2. إنتاج كريات الدم الحمراء والبيضاء

حيث تحتوي البطاطا الحلوة على المعادن الأساسية اللازمة لإنتاج كريات الدم الحمراء والبيضاء . 

3. مصدر جيد لفيتامين C

 يساعد فيتامين C على الوقاية من فيروسات البرد والإنفلونزا، ويلعب دوراً هامًا في تكوين العظام والأسنان، وتحسين عملية الهضم، و تسريع التئام الجروح، ويساعد الخلايا في إنتاج الكولاجين الذي يساعد في الحفاظ على مرونة الجلد و نضارة البشرة.

4.مفيدة جدا لصحة القلب والأوعية الدموية

 تعتبر البطاطا الحلوة من المصادر الهامة جداً لعنصر البوتاسيوم والذي يعد هاماً لصحة القلب والأوعية الدموية، إذ يحافظ على مستوى ضغط الدم الطبيعي، ويمنع تشنج العضلات، وينظم ضربات القلب، ويقوي الأعصاب، ويمنع الإصابة بالالتهابات