ومع ذلك، يمكن أن يكون قشر البيض مفيدًا لصحة الإنسان بطرق غير متوقعة. فهو يحتوي على عناصر معدنية مهمة تجعله مفيدًا في الوقاية من هشاشة العظام وتعزيز الصحة العامة.

قشر البيض لتحسين صحة العظام 

أحد الفوائد الرئيسية لقشر البيض هو قدرته على تعزيز صحة العظام. يحتوي قشر البيض على الفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم بحالة عضوية، وهي عناصر مهمة للجهاز العضلي الهيكلي وصحة العظام. وبما أن هشاشة العظام تمثل تحديًا صحيًا يتزايد مع تقدم العمر، فإن إضافة الكالسيوم إلى النظام الغذائي يمكن أن يكون مفيدًا للحفاظ على متانة العظام والوقاية من الكسور.

فوائد أخرى لقشر البيض 

لا يقتصر استخدام قشر البيض على تعزيز صحة العظام فحسب، بل يمكن أيضًا استخدامه في العديد من الاستخدامات الأخرى. يمكن طحن قشر البيض المجفف واستخدامه كمصدر طبيعي للكالسيوم في الوصفات والمشروبات الغذائية. كما يُعتقد أن قشر البيض يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة التي تساهم في الحفاظ على صحة الجسم وتقليل مخاطر بعض الأمراض.

نصائح هامة قبل تناول قشر البيض 

ومع ذلك، يجب أن نتعامل مع قشر البيض بحذر بالغ. يمكن أن يحتوي قشر البيض على بكتيريا مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية التي تشكل خطرًا صحيًا. لذا، ينبغي غسل قشر البيض جيدًا وتجفيفه وتسخينه في الفرن قبل استخدامه. كما يمكن إضافة عصير الليمون إلى قشر البيض وتناول ملعقة شاي منه في اليوم للتأكد من القضاء على أي بكتيريا محتملة.