يُعتبر الشاي من أكثر المشروبات انتشارا حول العالم، ويُعرف بفوائده الصحية العديدة ونكهته العطرية المميزة. ومع ذلك، قد يتحول هذا المشروب الصحي إلى مصدر ضرر للجسم إذا تم تحضيره أو تناوله بطريقة خاطئة.
- الأخطاء الخمسة التي قد تجعل الشاي ساما
1. تخمير الشاي بشكل مركز
يُنصح باستخدام ملعقة صغيرة واحدة من أوراق الشاي لكل كوب، مع إضافة ملعقة إضافية فقط عند تحضير كمية أكبر.
الإفراط في تركيز الشاي يزيد من نسبة الكافيين، مما قد يؤدي إلى فرط تحفيز الجهاز العصبي، إضافةً إلى زيادة التانينات التي تسبب اضطرابات معوية مثل الإمساك، فضلاً عن تأثيره المدر للبول بشكل مفرط.
2. تخمير الشاي لفترة طويلة أو شرب شاي الأمس
الشاي الذي يُترك لفترات طويلة يفقد معظم فوائده الصحية، كما يصبح بيئة مناسبة لنمو الميكروبات الضارة التي قد تسبب أمراضًا. لذا، من الأفضل تحضير الشاي طازجا في كل مرة وتجنب استهلاك الشاي المعتق.
3. شرب الشاي شديد السخونة
تناول المشروبات الساخنة جدا قد يهيج الأغشية المخاطية في الحلق والمريء والمعدة، مما يسبب تلف الأنسجة وظهور ندوب قد تزيد من خطر الأورام الخبيثة.
4. شرب الشاي على معدة فارغة
من الأفضل شرب الشاي بعد نصف ساعة من تناول الطعام لدعم عملية الهضم وتحفيز الأيض، أما شربه على معدة فارغة فقد يثبط الشهية ويؤثر سلبا على نمط الأكل، مما قد يؤدي إلى تخطي وجبة الإفطار وهو أمر غير صحي.
5. شرب الشاي مباشرة بعد الوجبات
يحتوي الشاي على مركبات قد تعيق امتصاص البروتين والحديد وبعض العناصر الغذائية المهمة. لذلك يُنصح بالانتظار 30 دقيقة بعد تناول الطعام قبل شربه.
للاستفادة القصوى من فوائد الشاي، يجب تجنب هذه الأخطاء الخمسة، والالتزام بطرق التحضير السليمة، وضبط درجة الحرارة والمدة الزمنية للتخمير، بذلك يتحول الشاي إلى مشروب صحي يدعم نشاط الجسم ويحافظ على الصحة العامة.