قد يكون كوب عصير البرتقال الذي تشربه صباحاً أكثر من مجرد جرعة من الانتعاش والفيتامينات، فقد يحمل تأثيرات جينية عميقة لا تُرى بالعين. دراسة جديدة نُشرت في مجلة Molecular Nutrition & Food Research كشفت أن تناول عصير البرتقال يومياً يمكن أن يغيّر نشاط الجينات المرتبطة بصحة القلب ووظائف التمثيل الغذائي.

ماذا حدث بعد شهرين من شرب عصير البرتقال؟

شارك في الدراسة 20 بالغاً سليماً تناولو يومياً ما يقارب كوبين من عصير البرتقال الطبيعي 100% لمدة شهرين متواصلين.

بعد ذلك، قام باحثون من جامعات في البرازيل والولايات المتحدة بفحص عينات من خلايا الجهاز المناعي للمشاركين، ودرسوا نشاط أكثر من 1,700 جين بحثاً عن تغييرات مرتبطة بـ:

الالتهاب

ضغط الدم

كيفية استخدام الجسم للدهون

النتائج أظهرت تغيرات واسعة في نشاط الجينات بعد الاستهلاك المنتظم لعصير البرتقال.

تأثيرات تختلف حسب وزن الجسم

كان العامل الأكثر إثارة للاهتمام هو اختلاف نوع التغيرات الجينية باختلاف الوزن:

الأشخاص من ذوي الوزن الطبيعي

أظهروا تغييرات في الجينات المرتبطة بالالتهاب، ما قد يشير إلى تحسّن في الاستجابة المناعية وصحة الأوعية الدموية.

الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن

ظهرت لديهم تغييرات في الجينات المرتبطة بتمثيل الدهون وإنتاج الطاقة، ما قد يشير إلى تأثيرات إيجابية على التمثيل الغذائي.

الدور المحتمل للفلافونويدات

يرجّح الباحثون أن سبب هذه التغييرات يعود إلى الفلافونويدات، وهي مركّبات نباتية طبيعية متوفرة في:

الحمضيات

التوت

الشاي

الكاكاو

وتعمل الفلافونويدات كمضادات أكسدة قوية، وتشير الدراسات إلى أنها قد تُسهم في حماية القلب وتحسين صحة الأوعية.

وكتب الباحثون: "تعزّز هذه الدراسة الإمكانات العلاجية لعصير البرتقال من خلال تقديم رؤى جديدة وغير مسبوقة حول الآليات الجزيئية المرتبطة بالاستهلاك المزمن له."

كما قالوا إن النتائج قد تساعد مستقبلاً على تخصيص التوصيات الغذائية بناءً على استجابة كل شخص للمواد الحيوية الموجودة في الأطعمة الغنية بالفلافونويدات.

دراسة واعدة

يشدّد الباحثون على أن هذه الدراسة:

صغيرة الحجم

لم تتضمن مشروباً للمقارنة (Placebo)

لا يمكنها إثبات أن عصير البرتقال وحده سبب التغييرات

لذلك هناك حاجة لدراسات أكبر لإثبات النتائج ومعرفة ما إذا كانت هذه التغيرات الجينية تؤدي بالفعل إلى فوائد صحية ملموسة.

تعليقات الخبراء: عصير البرتقال ليس "إكسيراً" سحرياً

قالت أخصائية التغذية نيكو بايس، التي لم تشارك في الدراسة، لشبكة Fox News: "عصير البرتقال ليس إكسيراً سحريا لكنه مثال مدروس بعناية."

وأضافت أن الدراسة قد تفتح آفاقاً واسعة لفهم كيفية عمل التغذية الشخصية لأجسامنا.

كما أوضحت أن عصير البرتقال يمكن أن يكون جزءاً من نظام غذائي صحي ضمن كميات معتدلة، وأن محتواه من السكر لا يلغي فوائده عند تناوله باعتدال.