ابتكر فريق من جامعة Rovira i Virgili في إسبانيا طريقة جديدة لتقدير مرحلة نضج الفاكهة دون الحاجة لقطفها أو لمسها، وذلك عن طريق تحليل الأوراق القريبة من الثمرة. وقد نُشرت نتائج الدراسة في مجلة علمية متخصصة في الكيمياء التحليلية والعضوية.

مشكلة تقليدية في الفاكهة

تواجه الزراعة تحديا طويل الأمد، حيث يتطلب تحديد ما إذا كانت الفاكهة جاهزة للحصاد عادةً إتلاف الثمرة جزئيا لقياس الصلابة أو محتوى السكر أو الحموضة. حتى الأساليب غير التلامسية الموجهة مباشرة نحو الثمرة أحيانا تترك آثارا على القشرة وتقلل من قيمتها التجارية.

مبدأ التقنية الجديدة

يعتمد الأسلوب على الأشعة تحت الحمراء القريبة والمتوسطة، حيث يتم تسليط الضوء على الورقة وقياس امتصاصه وانعكاسه، هذه الطريقة توفر معلومات دقيقة عن التركيب الكيميائي للورقة دون الإضرار بها أو الحاجة إلى أي تحضيرات مسبقة.

ركز الباحثون على الأوراق القريبة من الثمرة، وكانت كافية لتحديد مرحلة النضج بدقة عالية.

العلاقة بين الأوراق والثمار

خلال عملية النضج، تتغير الأوراق والثمار بتزامن كامل. فالعمليات الأيضية في الثمرة تنعكس في التركيب الكيميائي للأوراق، وهذه التغيرات تظهر في الطيف الذي يتم تسجيله بالأشعة تحت الحمراء.

من خلال القياس الدوري مرة كل أسبوع، تمكن العلماء من تتبع تطور الثمرة من التكوين حتى مرحلة النضج المثلى دون لمسها مرة واحدة.

فوائد التقنية

توفر هذه الطريقة عدة مزايا مهمة:

الحفاظ على المحاصيل كاملة وسليمة.

تقليل الخسائر الناتجة عن الحصاد التقليدي.

اختيار أفضل وقت لجمع الفاكهة بدقة أعلى.