كشفت دراسة حديثة أن حليب الجاموس قد يحمل فوائد صحية غير متوقعة للجسم، بفضل تركيبته الغذائية الغنية والمتنوعة، وفق مراجعة علمية نشرت في مجلة Frontiers in Nutrition.

قيمة غذائية أعلى من حليب البقر

أظهر التحليل أن حليب الجاموس يتميز مقارنة بحليب البقر بما يلي:

يحتوي على نسبة أعلى من البروتينات والدهون والمواد الصلبة

غني بالكالسيوم والفوسفور

يحتوي على فيتامينات مهمة مثل A وC وE وB12

كما يحتوي على مركبات نشطة بيولوجيا، أبرزها:

ببتيدات ذات خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات

بروتين بيتا-كازين من النوع A2 الذي قد يكون أسهل في الهضم

فوائد محتملة لصحة الجسم

تشير بيانات الباحثين إلى أن مكونات حليب الجاموس قد تساهم في:

تقليل الإجهاد التأكسدي

دعم الجهاز المناعي

تحسين عمليات التمثيل الغذائي

كما أظهرت بعض الدراسات احتمالية دوره في:

خفض مستويات الجلوكوز في الدم

تقليل الكوليسترول والدهون الثلاثية

وهذا يجعله خيارا واعدا للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي.

تأثير إيجابي على العظام وصحة الأمعاء

يرتبط المحتوى العالي من الكالسيوم في حليب الجاموس بدعم صحة العظام، كما أن وجود البكتيريا اللبنية قد يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي والأمعاء.

تنبيه علمي مهم

رغم هذه النتائج، يؤكد الباحثون أن معظم الاستنتاجات الحالية تعتمد على:

دراسات مخبرية

تحليل التركيب الغذائي

مما يعني أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات السريرية لتأكيد هذه الفوائد بشكل نهائي.

في سياق متصل، أظهرت دراسات سابقة أن استبدال الحليب التقليدي بحليب الشوفان قد يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار.