صحة

يعتبر مرض السكري من الأمراض الشائعة والمشهورة عند كثير من الناس وقد لا نبالغ اذا قلنا انه اصبح من الأمراض المنتشرة ، فهو من الأمراض النادرة الحدوث عند الأطفال الحديثي الولادة، مع ارتفاع نسبة الإصابة به بشكل تدريجي حتّى سن البلوغ والذي يُسمّى بسكري الأطفال أو المراهقين، وهو النوع الأول من السكري، وتنخفض نسبة حدوث هذا المرض في الثلاثينات ويعود إلى الارتفاع بعد عمر الأربعينات وهو النوع الثاني من السكري، حيث قد يكون السكري هو عبارة عن ارتفاع في نسبة السكّر في الدّم أو انخفاض في نسبة السكّر في الدّم. و من المهم لمرضى السكري الحفاظ على نظام غذائي سليم وتغيير العادات الغذائية .

ومرض السكري نوعان :

السكري من النوع الأول: 

في هذه الحالة البنكرياس (Pancreas) ينتج كمية قليلة من الأنسولين (Insuline) أو لا ينتج أبداً. يجب على الشخص المصاب أن يتلقى مادة الانسولين يومياً طوال حياته. في هذه الحالة يوضع النظام الغذائي بحسب كمية ووقت أخذ الانسولين.

السكري من النوع الثاني:

من أكثر أنواع مرض السكري انتشاراً. المعروف إنه يرتبط بزيادة الوزن والسمنة، الوراثة، تاريخ العائلة... في هذه الحالة، هناك إنتاج لمادة الانسولين، إلا ان الجسم غير قادر على استخدامها؛ و تعرف هذه الحالة باسم مقاومة الانسولين. ومن المهم الاشارة إلى إنه من الممكن أن يحتاج مريض السكري من النوع الثاني إلى الانسولين بعد سنوات ولكن يمكن تأخير ذلك بنظام غذائي سليم ومناسب.

النظام الغذائي لمريض السكري مكوّن من وجبات غذائية متنوعة ومتوازنة، ويحتوي على جميع العناصر الغذائية الأساسية. فمريض السكري عليه أن ينتبه على السكريات، الدهون والملح.

أعراض مرض السكري عند الكبار 

•نقص في الوزن. الشعور بالعطش بشكل زائد عن الوضع الطبيعي. حاجة المصاب الى كثرة التبول . تدهور النّظر. إلى جانب العنّة الشديدة. حدوث بعض الالتهابات الجلديّة.

أعراض مرض السكري عند الأطفال

حدوث التبوّل المستمر. قيام الصغير بشرب الماء بشراهة ونهم. الفقدان الواضح للوزن والهبوط الشديد. الأطفال في المدرسة يصبح لديهم عدم انتباه والسرعة في التوتر والتهيج. الشراهة في تناول السكريّات والحلوى. مع ضرورة تنبّه الأهل عند ملاحظة هذه الأعراض من أجل ضمان سرعة علاجه، حيث لا يتضاعف المرض بعد ذلك ويُصاب الطفل بالقيء المستمر والجفاف وبعض التشنّجات العصبيّة وقد يتطور الوضع لحدوث الغيبوبّة السكرية لا سمح الله.
 

النظام الغذائي لمريض السكري  

تغيير النظام اليومي لمريض السكر بحيث يشمل ممارسة الرياضة باستمرار مثل الجري والمشي. محاولة التقليل من السكريّات والحلوى والدهون. الإكثار البصل‏:‏الذي يحتوي علي مادة فعالة تزيد من احتراق السكر في الخلايا‏,‏ ويحتوي أيضا علي مادة تتنافس مع الإنزيم الذي يتسبب في تكسير الأنسولين فيتحد بدلا منه ويترك الأنسولين حرا ليحرق السكر في الخلايا فينخفض في الدم‏.‏
الثوم‏:‏لأنه يقلل سكر الدم بنسبة كبيرة‏.‏
الترمس‏:‏ ينشط البنكرياس لإفراز الأنسولين‏.‏
الحلبة‏:‏ تزيد من احتراق السكر في الدم‏.‏

النشويات: من الأفضل اختيار الحبوب الكاملة، أو المنتوجات التي صنعت من الطحين الكامل لأنها غنية بالالياف. وتجدر الإشارة الى إنه ليس ممنوعاً تناول النشويات، بل المهم فقط الانتباه إلى الكمية.

فيما يتعلق بالمشروبات:

تناول الماء والينسون والكركديه والنعنع والليمون بدون سكر وعصير البندورة.الشاي الأخضر 

بالخضروات:

تناول الكوسا والخبيزة والسبانخ والبامية والفاصولياء الخضراء والكرفس والملوخية والخيار والخس والفجل والجرجير .
 

الأغذية التي يفضل أن يبتعد عنها مرضي السكر ومن أهمها‏:‏
اللحوم الدسمة‏:‏ كالمخ‏,‏ الكفتة‏,‏ النيفة‏,‏ الكلاوي‏,‏ الجلد‏.‏
الطيور الدسمة‏:‏ مثل الحمام‏,‏ البط‏,‏ الأوز‏.‏
الأسماك الدسمة‏:‏ كالقرموط‏,‏ الثعبان‏.‏
اللحوم المحفوظة‏:‏ كالسجق‏,‏ البسطرمة‏,‏ اللانشون‏.‏
المواد الدسمة‏:‏ القشدة‏,‏ الزبدة‏,‏ الجبن كامل الدسم‏,‏ الكاكاو‏.‏
السكر والسكريات‏:‏ مثل العسل بأنواعه‏,‏ المربي‏,‏ المياه الغازية‏,‏ القصب‏,‏ عصير الفاكهة‏,‏ الشربات‏.‏
المواد الحريفة وشديدة الملوحة‏:‏  كالشطة‏,‏ الفلفل الأحمر‏,‏ الجبن القديم‏,‏ الفسيخ‏,‏ الرنجة‏.‏
الفطائر والحلويات‏:‏ الآيس كريم‏,‏ الشيكولاتة‏,‏ البون بون‏,‏ وكذلك التسالي كاللب‏,‏ الفول السوداني‏,‏ الحمص‏,‏ المكسرات‏.‏

نظام الاكل المتبع لمرضى السكري 1

وجبة الإفطار

الحبوب الكاملة مع الفاكهة. الفطائر الكاملة. الكعك الإنجليزي. بيض بالخضار مثل السبانخ أو البروكلي. الحليب قليل الدسم أو حليب الصويا. زبادي خالي أو قليل الدسم مع الفواكه أو الحبوب. الأفوكادو. المكسرات. زيت الزيتون البكر. زيت الكانولا.

وجبة الغداء
ساندويتش خبز الحبوب الكاملة أو خبز التورتيلا مع شرائح الديك الرومي المشوي، أو صدور دجاج بدون جلد، أو تونة خفيفة غير مالحة، أو شريحة جبن منزوع الدسم وقليل الملح. الحمص مع خبز الحبوب الكاملة والخضروات. فاصوليا باللحم منزوع الدهن مع الخضروات. سلطة خضراء بالخس أو الأفوكادو.

وجبة العشاء

الحبوب المطبوخة مثل الأرز البني أو الكينوا أو الشعير أو البرغل. خب القمح الكامل أو التورتيلا. الخضروات الداكنة. الفاكهة الطازجة المختلفة. السمك المشوي أو المطبوخ. دجاج بدون جلد أو دهون. جبن منزوع الدسم. المكسرات أو الأفوكادو.

نظام الأكل المتبع لمرضي السكر 2

 الإفطار:
· مشروب دافيء(شاي أوقهوة) بدون سكر
· + نصف كوب لبن أو زبادي منزوع الدسم
· + 2 معلقة فول مدمس أو عدس بالزيت والليمون أو2 قرص طعمية
· + بيضة مسلوقة أو 40 جرام جبن نصف دسم أو 60 جرام جبن قريش
· ربع رغيف خبز بلدي

 الغذاء:
ô شوربة صافية بدون دهون
ô + 150 جم لحم أو سمك أوربع فرخة أو جبن قريش
ô سلاطة خضراء بدون جزر أو بنجر
ô 2 معلقة أرز أو بطاطس أو مكرونة أو 3 ملاعق بقول(لوبيا *فاصوليا*عدس*بازلاء)
ô خضار مطبوخ ني في ني أو بدمعة خفيفة
ô ربع رغيف خبز بلدي
ô فاكهة كالآتي
1. ثمرة واحدة ( برتقال أو تفاح أو كمثري أوموز ) أو
2. 2 ثمرة (جوافة *يوسفي* بلح*التين* ملو معلقتين مانجو)أو
3. 3 ثمرة (خوخ * برقوق )أو
4. 5 ثمرات مشمش أو
5. 12 حبة عنب أو فراولة أو
6. ملء فنجان شاي قطع (بطيخ أو شمام )

 العشاء :
P مثل الفطار
P نضيف وحدة فاكهة

نصائح لمريض السكري
بعد انْ تم التعرف سابقا على نظام غذائي لمرضى السكر يجب اتباع النصائح التالية ايضا:

فحص نسبة السكر في الدم بشكل دوري ليستطيع المصاب معرفة مستوى السكر لديه وبالتالي التعرف على السلوك المناسب

ممارسة التمارين الرياضية باستمرار وبشكل منتظم فهي تساعد على تفعيل الدواء الذي يتناوله المريض وتساعد على حرق الدهون والتخلص من السمنة والوزن الزائد وتعديل نسبة السكر في الدم

المداومة على عمل فحص للكليتين بشكل منتظم فتزيد نسبة اصابة الكليتين بالضرر والمشاكل عند مريض السكري

مراقبة مستوى الدهون في الجسم ومستوى ضغط الدم