تمكن الباحثون من تطوير طريقة صديقة للبيئة لإنتاج جسيمات نانوية من الفضة (Ag-NPs) باستخدام التوت الغوجي، المعروف بفوائده الصحية كمصدر غذائي.د، توفر هذه الطريقة بديلاً أخضر للطرق الكيميائية التقليدية، مستغلة الخصائص الطبيعية للتوت الغوجي لتطبيقات مضادة للميكروبات.

التكنولوجيا المستدامة والجسيمات النانوية

مع تزايد الحاجة إلى الاستدامة، يسعى الباحثون إلى ابتكار طرق جديدة لإنتاج جسيمات نانوية مضادة للبكتيريا، وقد وجدت دراسة حديثة، نُشرت في AIP Advances، أن التوت الغوجي يُعد مصدرا واعدا لهذه الجسيمات.

تعاون فريق بحثي من جامعة سابينزا في روما مع جامعات دولية، مثل جامعة الملك سعود، لتطوير طريقة فعّالة تعتمد على الخصائص الحيوية للتوت الغوجي الغني بالمركبات النشطة بيولوجيا.

إنتاج أخضر للجسيمات النانوية

أوضح الباحث كامران علام أن الجسيمات النانوية الفضية تعمل على تعطيل بنية الأغشية الخلوية، مما يولّد أنواعا من الأكسجين التفاعلي التي تثبط نمو البكتيريا.

الطرق التقليدية لإنتاج هذه الجسيمات تعتمد على تقنيات كيميائية، لكن الحلول الخضراء التي تستخدم المصادر البيولوجية، مثل مستخلصات الفواكه أو النباتات، تُعد مفضلة لكونها أقل سمية وأكثر توافقًا بيولوجيا .

كيفية تحضير التوت الغوجي لإنتاج الجسيمات النانوية

قام الفريق بتجفيف وطحن التوت الغوجي للحصول على مستخلص، ثم أضافوا نترات الفضة (AgNO3) لتقليل المحلول. تم تحليل الناتج باستخدام تقنيات متقدمة مثل:

الأشعة السينية

التحليل الطيفي بالأشعة فوق البنفسجية

التحليل الطيفي للأشعة تحت الحمراء (FT-IR)

كما تم اختبار النشاط المضاد للميكروبات ضد البكتيريا المسببة للأمراض مثل Staphylococcus aureus.

تطبيقات مستقبلية وإمكانات صناعية

يسعى الباحثون إلى دراسة سمية الجسيمات النانوية المتولدة ومدى توافقها البيولوجي. يقول علام:

"تتميز هذه الطريقة بأنها بسيطة وغير معقدة، ولا تتطلب مواد كيميائية إضافية أو معدات معقدة، مما يجعلها قابلة للتوسيع للتطبيقات الصناعية."

يفتح استخدام التوت الغوجي لإنتاج جسيمات نانوية صديقة للبيئة آفاقًا جديدة في مكافحة البكتيريا وتعزيز الاستدامة في التكنولوجيا الحيوية والصناعات الدوائية.