أظهرت الدراسات أن الفراولة تساهم بشكل كبير في دعم صحة القلب والعقل من خلال خفض الكوليسترول، تقليل الالتهابات، وحماية الوظائف الإدراكية، تناول الفراولة بانتظام، سواء كانت طازجة أو مجمدة أو مجففة بالتجميد، يعتبر وسيلة طبيعية وفعالة لتقليل مخاطر الأمراض القلبية وتأخير التدهور الإدراكي.

تعزيز صحة القلب والشرايين من خلال تناول الفراولة

تشير الأبحاث إلى أن تناول الفراولة يوميا يمكن أن يعزز الصحة القلبية والتمثيل الغذائي ويساعد في إدارة مستويات الكوليسترول.

تظل أمراض القلب والشرايين من أبرز أسباب الوفاة عالميا، ولكن دراسة حديثة تشير إلى أن الفراولة قد تكون وسيلة لذيذة وطبيعية لدعم صحة القلب وتنظيم الكوليسترول. أظهرت الدراسة أن تناول الفراولة بانتظام (من 1 إلى 4 أكواب يوميًا) يقدم فوائد ملحوظة، خاصة فيما يتعلق بتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

تمت الدراسة بواسطة باحثين من جامعة كاليفورنيا، ديفيس، وبدعم من لجنة الفراولة في كاليفورنيا. ونُشرت نتائجها في إصدار سبتمبر 2024 من مجلة Critical Reviews in Food Science and Nutrition. جمعت الدراسة بيانات من 47 تجربة سريرية و13 دراسة ملاحظة نُشرت بين عامي 2000 و2023.

خلصت الدراسة إلى أن الفراولة غنية بالمغذيات النباتية المفيدة مثل البوليفينولات والألياف، والتي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية، مع تقليل الالتهابات، والنتيجة هي تحسين صحة القلب بشكل عام وإدارة أفضل لعوامل الخطر القلبية الوعائية.

تأثير الفراولة في تحسين التمثيل الغذائي

سواء تم تناولها طازجة أو مجمدة أو مجففة بالتجميد، فإن جرعة يومية من الفراولة يمكن أن يكون لها تأثير كبير على الصحة القلبية والتمثيل الغذائي، خاصة لأولئك الأكثر عرضة لخطر الإصابة بأمراض القلب. من خلال تحسين عملية التمثيل الغذائي للدهون وتقليل الالتهاب الجهازي، تساعد الفراولة في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

قالت الدكتورة روبرتا هولت، الباحثة الرئيسية في الدراسة من جامعة كاليفورنيا، ديفيس: "الفراولة غنية بالمغذيات النباتية التي تفيد صحة القلب. وجدنا في مراجعتنا أن تناول الفراولة بانتظام لا يخفض مستويات الكوليسترول فحسب، بل يساعد أيضا في تقليل الالتهابات، والتي تعد عاملًا رئيسيًا في أمراض القلب. هذا يعني أن إضافة كوب من الفراولة إلى روتينك اليومي يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الأحداث القلبية."

الفوائد الإدراكية للفراولة

إلى جانب الفوائد القلبية، تكشف الدراسة عن فوائد مثيرة لصحة الدماغ. تشير الأبحاث إلى أن الفراولة قد تساعد في تأخير التدهور الإدراكي والحماية من الخرف، بفضل محتواها الغني من الفلافونويدات. تساعد الفراولة في دعم الوظائف الإدراكية ومحاربة الإجهاد التأكسدي، وهي عوامل أساسية للحفاظ على العقل نشطا مع تقدمنا في العمر.

علّقت توني أميدور، اختصاصية التغذية: "البشر يبحثون عن حلول غذائية طبيعية لإدارة صحتهم، وتعد الفراولة وسيلة سهلة، لذيذة، وميسورة التكلفة لدعم صحة القلب. فهي غنية بالمغذيات النباتية، والألياف، والفيتامينات، خاصة فيتامين C، ويمكن إضافتها بسهولة إلى العصائر، أو الزبادي، أو السلطات، أو تناولها كوجبة خفيفة."