كشفت دراسة علمية حديثة عن وجود علاقة غير متوقعة بين استهلاك بعض الفيتامينات وخطر الإصابة بالأمراض السرطانية. وأظهرت النتائج أن تأثير الفيتامينات يختلف من نوع إلى آخر، فقد يكون وقائياً في حالات معينة، بينما قد يزيد من المخاطر في حالات أخرى.

بيانات أمريكية شاملة على مدى 13 عاماً

اعتمدت الدراسة على تحليل بيانات المسح الوطني للصحة والتغذية في الولايات المتحدة (NHANES)، التي جُمعت خلال الفترة من 2003 إلى 2016. وشملت العينة أكثر من 29 ألف شخص بالغ، من بينهم نحو 3 آلاف شخص تم تشخيصهم بالإصابة بالسرطان.

وقد نُشرت نتائج البحث في مجلة Frontiers in Nutrition العلمية المتخصصة.

فيتامين B3 وانخفاض خطر الإصابة بالسرطان

أظهر التحليل أن الأشخاص الذين سجلوا أعلى معدلات استهلاك لفيتامين B3 (النياسين) كانوا أقل عرضة للإصابة بالسرطان بنسبة 22% مقارنةً بمن كان استهلاكهم لهذا الفيتامين منخفضاً.

وبقي هذا الارتباط قائماً حتى بعد الأخذ في الاعتبار عوامل مؤثرة مثل:

العمر

الجنس

نمط الحياة

عوامل صحية وسلوكية أخرى

فيتامين A وتأثير معاكس على الصحة

في المقابل، كشفت الدراسة عن تأثير عكسي لفيتامين A، حيث تبيّن أن زيادة استهلاكه ترتبط بارتفاع خطر الإصابة بالأورام. وبعد إجراء تصحيحات إحصائية شاملة، ارتفعت احتمالية وجود السرطان لدى الأشخاص ذوي الاستهلاك المرتفع لفيتامين A بنسبة تقارب 38%.

حمض الفوليك وعلاقة غير خطية بالسرطان

بالنسبة إلى حمض الفوليك، لاحظ الباحثون أن العلاقة مع خطر الإصابة بالسرطان غير خطية. إذ سُجل ارتفاع في الخطر فقط ضمن نطاق محدد من الاستهلاك، يتراوح بين 267 و367 ميكروغراماً يومياً، دون أن يظهر هذا التأثير خارج هذا النطاق.

فيتامينات أخرى دون ارتباط واضح بالسرطان

لم تُظهر الدراسة وجود علاقة ذات دلالة إحصائية بين خطر الإصابة بالسرطان وكل من:

فيتامين C

فيتامين E

فيتامينات مجموعة B الأخرى

فيتامين K

ألفا كاروتين وبيتا كاروتين

تحذير علمي من الإفراط في تناول الفيتامينات

أكد الباحثون أن الدراسة رصدية ولا تثبت وجود علاقة سببية مباشرة، لكنها تسلط الضوء على أهمية الحذر من الاستهلاك المرتفع لبعض الفيتامينات، خصوصاً عند تناول المكملات الغذائية دون إشراف طبي.

وشددوا على ضرورة إجراء دراسات مستقبلية طويلة الأمد لتأكيد هذه النتائج وفهم آلياتها بشكل أدق.

دراسات سابقة حول فوائد فيتامين C

وكانت أبحاث سابقة قد أظهرت أن فيتامين C يمكن أن يساهم في تقليل التهابات الرئة والإجهاد التأكسدي الناتج عن التعرض للجسيمات الدقيقة في الهواء الملوث، ما يشير إلى أن تأثير الفيتامينات يختلف باختلاف النوع والجرعة والسياق الصحي.